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石膏添加剂用于做豆腐,有危害吗?

作者:admin 发布日期:2019-03-11 关注次数: 二维码分享

石膏分为很多种,而今天要讲的是石膏添加剂。我们常吃的豆腐,很多都使用石膏添加剂做的。那石膏添加剂用于做豆腐,有危害吗?下面由当阳市春兰石膏制品有限公司来告诉你。

石膏是我们通俗的叫法,它的主要化学成分是硫酸钙,是一种矿物盐。在工业上常常用作水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、硫酸生产、纸张填料、油漆填料等等。在食品工业上,硫酸钙则是一种安全性极高的凝固剂,属于食品添加剂的范畴。

豆腐

食物中的每一种食品添加剂都需要经过毒性评估,并最终得出能否添加在食品中以及最高允许的添加用量,硫酸钙也不例外。

在食品工业上使用的所谓石膏,其实是纯净的硫酸钙水合物(化学式CaSO4)。钙和硫酸根是人体的正常成分,并且硫酸钙的溶解度很小,很难再消化道吸收,所以几乎没有毒性。

依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,硫酸钙可用于豆类制品,最大使用量均按生产需要适量使用。也就是做豆腐、豆腐花用多少硫酸钙都是合法的,也不会对人体造成伤害。但商家也不会因此无限量的添加,毕竟豆腐、豆腐花是以大豆为主要原料,而硫酸钙使豆浆充分凝固,并且分散均匀的作用,使用过多会影响豆腐的口感。

当阳市春兰石膏制品有限公司从事石膏行业有二十多年的历史,是宜昌地区加工石膏产品的企业,在各种石膏产品的加工上具有先进的技术和丰厚的经验。企业拥有多项专利产品,是靠专利技术支撑的高新技术企业。主要产品有:食品豆制品添加剂二水硫酸钙(生石膏粉),啤酒专用硫酸钙(石膏粉),医药级硫酸钙,透明颗粒硫酸钙,陶瓷、模型石膏粉硫酸钙,涂料及石膏腻子强立粘合石膏粉,食用菌专用石膏粉,农用钙肥及畜禽钙粉等。其中公司主打产品食品豆制品添加剂硫酸钙(石膏粉)符合国家GB1892-2007标准,硫酸钙含量98%。产品以优质、高品位纤维石膏为原料,采用专统的生产方法,先进的生产工艺精制而成。主要用于食品、豆制品添加剂,不改变豆制品口感,是理想的食品添加剂之一。

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