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食品添加剂使用和管理制度

作者:admin 发布日期:2018-12-04 关注次数: 二维码分享

食品添加剂作为一种配料,经常会在食品加工时添加,但是这种添加剂在使用量上也是需要注意的,那么,食品添加剂应该如何使用呢,又有什么样的管理制度呢?当阳春兰石膏的小编和大家一起来看看吧。

一、食品添加剂必须严格按照《食品安全法餐饮业食品卫生管理办法的规定使用。

二、酒店餐厅、食堂为现制现售模式,尽可能不用食品添加剂。一定要使用的,应尽量少用。

食品添加剂

三、添加剂不应对人体产生任何危害。

四、不得使用食品添加剂来掩盖食品的缺陷(如霉变、腐败)或作为造假的手段。

五、食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量,不得凭经验随意扩大使用范围和使用量;不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。

六、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明,进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

七、使用的食品添加剂必须有包装标识和产品说明书,标识内容包括:品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等,并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。

八、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。

九、配备有食品添加剂专用称量工具,严格按照使用量使用。

十、存放食品添加剂,必须做到专柜、专架,定位存放,不得与非食用产品或有毒有害物品混放。

十一、每次使用须有食品添加剂使用记录,做好台帐并予以保存两年。

食品添加剂厂家

小编今天的介绍就到这里了,大家都了解了没有呢?更多关于食品添加剂方面的资讯请关注本站,或者登陆我们的官方网站进行浏览www.rihuadg.com,小编也会不定期更新新内容哦。

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